← Вернуться

Значение чистых культивированных дрожжей в процессах брожения вообще и в виноделии в частности

О произведении

Ответственность:
Ред. "Вестн. виноделия"; Проф. В.М. Петриев, Л.А. Зильберберг и И.Н. Лейтес
Место издания:
Одесса
Издательство:
ред. журн. "Вестн. виноделия"
Год издания:
Количество страниц:
32 с.
Примечание содержания:
Статья составлена из предисл. редакции "Вестника виноделия", статьи проф. В.М. Петриева "Значение чистых культивированных дрожжей в процессе брожения" и статьи "Опыт культивирования чистых винных дрожжей и их применения к брожению сусла" Л.А. Зильберберг и И.Н. Лейтес
Общее примечание:
Статья составлена из предисл. редакции "Вестника виноделия", статьи проф. В.М. Петриева "Значение чистых культивированных дрожжей в процессе брожения" и статьи "Опыт культивирования чистых винных дрожжей и их применения к брожению сусла" Л.А. Зильберберг и И.Н. Лейтес
Библиотека:
Российская государственная библиотека (РГБ)
Язык:
Русский

Похожие