← Вернуться

Технология мясных и мясосодержащих консервов учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности "Технология мяса и мясных продуктов"

О произведении

Автор:
Место издания:
Москва
Издательство:
КолосС
Год издания:
Количество страниц:
438, 1 с.
Серия:
Учебник
ISBN:
978-5-9532-0831-4
ББК:
Л962я73-1
Источник:
Российская национальная библиотека (РНБ)
Язык:
Русский

Похожие

Рубрики

Химическая технология. Химические и пищевые производства > Пищевые производства > Консервное производство > Производство мясных консервов